有機物熔點的測定

有機物熔點的測定 (determination of melting point of organic compound)
國立師範大學化學系葉名倉教授責任編輯

在一大氣壓下，有機物的熔點測定工作通常是測量有機化合物熔化過程的溫度範圍，而不是特定的單一溫度。通常純的有機化合物從開始熔化到完全轉變為液態時，溫度升高的範圍應儘量小於0.5 ℃，所以測量熔點是鑑定有機化合物重要的特性。不純的有機物的熔點通常比純的有機物為低，而且熔點範圍較寬，但有時也會有例外，因此熔點範圍很小的試樣不一定是純的化合物，必須經過再結晶步驟，再重測其熔點。

由於兩個相同的有機化合物混合後的熔點並不會改變，因此在鑑定有機化合物時，測定混合物的熔點就很有用。但是具有相同熔點的兩種有機化合物，混合後熔點也有可能不會降低，因此混合物熔點測定法並不十分可靠，並且鑑定未知物時未必能找到各種熔點相同的已知物，因此仍需依賴其他方法進行更多的鑑定。此外，在混合物熔點測定法中，將未知試樣與已知物需按照不同比例作成多種混合物，再分別測定。

測定有機物熔點的常見方法如下：

(1)毛細管法：裝置簡單，操作簡便。

(2)熔點測定儀：試樣用量很少，而且可同時觀察到試樣的其他性質。近年來，根據固體和液體對光線的透射或反射的不同，研製出利用光電效應測定熔點的儀器，並且能夠自動記錄。

有機化合物之分子間的引力大小與熔點的高低有關係，分子量愈大的有機化合物，以及具有分子間氫鍵的有機化合物，通常其分子間的引力也愈大，所以熔點愈高。