Xylitol

木糖醇 (Xylitol)
臺北市立內湖高級中學化學科李亦晴教師/國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯

CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH，分子量152.12，白色晶體，有吸潮性，無毒無臭，有甜味。熔點95 ℃，可溶於水。可由玉米芯的水解產物經加氫還原製成。用作軟化劑、濕潤劑、香化劑等有機合成，也可用於塗料工業製備深色漆、調和漆，醫藥、造紙、食料等，另外用於絕緣材料及高壓電纜料。