化學計量

莫耳、原子量、分子量、莫耳質量、濃度

絕對零度

絕對零度 (Absolute zero)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯

十八世紀前後的科學家對於氣體做了很多研究,發表了許多定律,例如氣體之壓力-體積關係的波以耳定律(Boyle’s law)、體積-溫度關係的查爾斯定律(Charles’s law)等。其中查爾斯定律顯示:無論氣體種類,定壓下氣體的體積和溫度成正比,且這些關係直線最後都與x軸(溫度)交於同一點,即 -273.2°C或是 -459.7°F的地方,表示所有氣體在-273.2°C時體積為0。

圖一、查爾斯定律顯示:無論氣體種類,定壓下氣體的體積和溫度成正比,且體積-溫度直線交於同一點,-273.2°C。 (圖片來源:陳藹然博士)

準確度和精確度

準確度和精確度 (Accuracy and Precision)
國立臺灣大學化學系學士生張育唐/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯

科學是一種歸納的學問,實驗則是檢驗真理的唯一準則,因此,實驗數據的可信度一直都是最核心的問題。如何判斷實驗數據可不可信,科學家以準確度(Accuracy)與精確度(Precision)為重要的參考指標。

莫耳與簡單的化學計量

莫耳與簡單的化學計量 (Mole and Stoichiometry)
臺北縣私立淡江高級中學化學科賴亭吟老師/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯

「莫耳(mole)」是一種數量單位,就像一「打」鉛筆、一「碗」飯、一「袋」米等表示方法,方便數量的計算。

為什麼要有這些數量單位呢?舉例來說,當我們要買米時,我們不會說要買一千粒或一萬粒米,因為米的體積很小,無法以「粒」來計算。因此店家通常會以五公斤、十公斤的米包裝成袋,方便購買。而原子、分子是更小的物質,無法以「個」來計算,因此科學家定義了「莫耳」這個單位,表示原子或分子的數量多少。