石油分餾及其主要產物的用途(The Fractional Distillation of The Petroleum)
臺北縣私立淡江高級中學化學科賴亭吟老師/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
石油(Petroleum)是由超過8000種不同分子大小的碳氫化合物（及少量硫化合物）所組成的混合物。石油在使用前必須經過加工處理，才能製成適合各種用途的石油產品。常見的處理方法為分餾法(Fractionation)，利用分子大小不同，沸點不同的原理，將石油中的碳氫化合物予以分離，再以化學處理方法提高產品的價值。
石油分餾（Fractional Distillation of Crude Oil）
國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯
石油亦稱為原油(crude oil)，由超過8000種具有不同分子大小的碳氫化合物 (及小量含硫化合物) 所組成的混合物，原油中的碳氫化合物碳鏈長度大約C5H12在C18H38到之間。工業上，石油需經過分餾(fractional distillation)才能進一步應用。
分餾的原理是不同大小的碳氫化合物具有不同的沸點。分子量愈小的碳氫化合物, 分子間的凡得瓦力便愈低,沸騰時所需的能量越低, 所以沸點越低。相反, 分子量愈大的碳氫化合物, 分子間的凡得瓦力便愈大,沸騰時所需的能量越高, 所以沸點也越高。 因此於不同溫度時，這些具有不同沸點的石油蒸餾液(distillate)便分別被蒸發出來。