3D 化學實驗：驚蟄的四條黑蛇
3D 化學實驗：驚蟄的四條黑蛇 (Growing Four Black Snakes)
國立彰化師範大學化學系 彭郁惠、顧展兆、楊水平
前言
此實驗使用砂糖和小蘇打粉，並加入打火機油和酒精膏，再利用點火槍點燃，使砂糖進行脫水反應，慢慢地產生長條狀、黑黑的碳，就宛如黑蛇從沙堆裡慢慢地探出頭來，接著開始緩慢地成長並移動身軀，具有趣味性和科學性，能激發學生學習化學的興趣。
脫水
化學示範實驗：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar）
化學示範實驗：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar）
國立玉里高級中學化學科黃有道老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
「黑色異形」在無名火中誕生，它雖不重，但很黑，還帶點焦糖的芳香味道。此示範實驗是透過不用火且突然燃燒的一連串化學反應，首先利用濃硫酸使蔗糖脫水並且放出熱量，引發蔗糖與氯酸鉀的激烈反應，然後引燃蔗糖而使蔗糖碳化。學生最感驚奇的是不需要點火就可以引燃蔗糖。
示範實驗影片
請按此連結：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar），YouTube。