3D 有趣實驗:大氣壓力與水沸騰
國立臺北教育大學自然科教育系 周金城副教授
在平地一大氣壓下，水的沸點大約是攝氏一百度；但在高山地區，山上氣壓較小，水的沸點因此也較低，水在不到攝氏一百度就可以沸騰了！本實驗將利用抽氣罐模擬山上壓力較低的環境，讓已沸騰的水在沒有持續加熱冷卻的情況下，能夠再次沸騰。
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3D有趣的實驗：大氣壓力的力量
國立臺北教育大學自然科教育系 周金城副教授
前言
一莫耳的水18克，體積約18毫升，100℃的水加熱變成100℃的水蒸氣，體積可達30586毫升，體積膨脹1700倍。當我們在奶粉罐裡加入少許的水加熱使其沸騰，此時將鐵罐密封起來，水在沸騰後變成水蒸氣時體積膨脹最高可達1700倍。相反的，當水蒸氣變成水時，體積縮小1700倍。於充滿水蒸氣的鐵罐外澆冷水讓奶粉罐降溫，裡面的水蒸氣因為降溫凝結成水，體積也縮小1700倍，體積瞬間縮小，導致奶粉罐外的大氣壓力的擠壓，使瓶內往內收縮而變形。
實驗影片
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絕對壓力 (Absolute Pressure)
國立臺灣大學物理學系 曾奕晴
壓力的定義
在物理學上，壓力 (\(\mathrm{P}\), Pressure) 的定義為物體在單位面積上所受的正向力。用數學式表達即為 \(P=\frac{F}{A}\)，其中 \(F\) 為作用之正向力，\(A\) 為表面積。
壓力有許多不同的單位表示方法，其中常用的有標準大氣壓 (\(\mathrm{atm}\))、帕斯卡 (\(\mathrm{Pa}\), pascal)、巴 (\(\mathrm{bar}\))、托 (\(\mathrm{torr}\))、公分水銀柱 (\(\mathrm{cm-Hg}\))，以及 \(\mathrm{PSI}\)（磅/平方英吋）。
大氣壓力 (Atmospheric pressure) 與大氣壓 (Atmosphere, atm)
國立臺灣大學化學工程系碩士生吳宗澤/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
大氣壓力 (Atmospheric pressure) 來自於大氣層中空氣所產生的重力，大氣壓 (Atmosphere)，為描述大氣壓力大小的單位之一，通常以縮寫「atm」表示。
在較低海拔時，由於其上的氣體量比高海拔處多，故具有較大的大氣壓力；反之，高空的空氣較稀薄，大氣壓力也就隨著海拔高度而逐漸下降，其關係可以由以下的關係式來說明：
P：壓力，P0：海平面上的平均壓力，z：高度，H：尺度高 (Scale height)。
尺度高不是常數，會受到溫度影響。空氣熱脹冷縮，當溫度升高時，空氣密度變低，相同面積的土地其上方的空氣也就較輕，所以高溫地帶的大氣壓力較低。同理，溫度越高尺度高越大；對於相同的P0以及z來說，H越大，則會造成P越小。
由於不同地方的海拔高度不同，也因此我們需要一個標準大氣壓值為參考標準，國際參考壓力值定義地球海平面上的平均壓力為101325 Pa，也就是1 atm。下表為其他大氣壓力單位和大氣壓的轉換關係。