參考答案

化學情境試題：抗氧化劑維他命C（Vitamin C as an Antioxidant）〔I〕
國立豐原高級中學化學科蔡亞柏老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯

在回答問題之前，首先請你閱讀與本試題有關的情境描述，以增加你對本試題背景知識的瞭解；然後思考問題解決的策略，並且寫下你的答案；最後用我們提供的參考答案檢查你的答案是否正確。

情境描述

近日常常在購物頻道上，看到許多美白抗氧化（抗老化）的產品均宣稱含有高單位的維他命C，或許我們會問維他命C與抗老化有何關係呢？

由於維生素C人體無法自行合成，必須由飲食中攝取。維生素C的主要食物來源，是某些新鮮的深綠色蔬果和水果（例如：橘子、柳丁、葡萄柚等，如圖一所示）。當然可服用市售維他命C錠來補充。

圖一  柑橘類水果富含維生素C

照片來源：Robynlou8, http://www.flickr.com/photos/robynlou8/4551805265/

化學情境試題：直髮或捲髮？掉髮嗎？（Straight or Curly Hair? Hair Loss?）〔III〕
台中縣立大里高級中學化學科謝孟樺老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯

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連結：直髮或捲髮？掉髮嗎？（Straight or Curly Hair? Hair Loss?）〔II〕

化學情境試題：蜜蜂螫人的乙酸異戊酯（Isopentyl Acetate in the Bee Sting）〔II〕
國立彰化女子高級中學化學科張文平老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯

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連結：蜜蜂螫人的乙酸異戊酯〔I〕