化學實驗室實驗：結晶水的測定 – III
化學實驗室實驗：結晶水的測定 (Determination of the Water of Crystallization)〔III〕
國立臺中第一高級中學化學科楊勝凱老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
連結：結晶水的測定 – II
教師手冊 (Teacher’s Guide)
化學示範
1. 教師準備含結晶水的硫酸銅晶體（CuSO4•5H2O），展示讓學生知道為藍色晶體，如圖一所示。
圖一 含結晶水的硫酸銅晶體呈藍色。
氧化還原反應
化學實驗室實驗：結晶水的測定 – II
化學實驗室實驗：結晶水的測定 (Determination of the Water of Crystallization)〔II〕
國立臺中第一高級中學化學科楊勝凱老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
連結：結晶水的測定 – I
學生講義之二 (Student Handout II)
實驗記錄
莫耳質量：Na2S2O3：158.108 g/mol，Na2S2O3•5H2O：248.17 g/mol，KI：166.003 g/mol，Cu：63.546 g/mol，CuSO4：159.62 g/mol，H2O：18.015 g/mol。
A. 標定硫代硫酸鈉溶液
KIO3標準液的濃度： M（由老師公佈該數值）
表一 標定硫代硫酸鈉溶液的數據
化學實驗室實驗：結晶水的測定 – I
化學實驗室實驗：結晶水的測定 (Determination of the Water of Crystallization)〔I〕
國立臺中第一高級中學化學科楊勝凱老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
學生講義之一 (Student Handout I)
化學示範
1. 教師準備含結晶水的硫酸銅晶體，展示讓學生知道為藍色晶體。
2. 放置該晶體於蒸發皿中，並且以表玻璃覆蓋，用酒精燈加熱之。
3. 讓學生觀察到硫酸銅晶體釋放出水蒸氣，並且凝結於表玻璃上，呈現霧狀；最後藍色晶體會變成白色晶體，此即為無水硫酸銅晶體。
化學實驗室實驗：乙炔的簡易製備和反應〔III〕
化學實驗室實驗：乙炔的簡易製備和反應 (Simple Experiments with Acetylene)〔III〕
國立彰化女子高級中學化學科陳琬菁老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
連結：乙炔的簡易製備和反應〔II〕
教師手冊 (Teacher’s Guide)
化學實驗室實驗：乙炔的簡易製備和反應〔II〕
化學實驗室實驗：乙炔的簡易製備和反應 (Simple Experiments with Acetylene)〔II〕
國立彰化女子高級中學化學科陳琬菁老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
學生講義之二（Student Handout II）
觀察紀錄
一、化學示範
1. 冰塊點火：寫出此示範實驗的變化現象及化學原理。
2. 寶特瓶氣爆：寫出此示範實驗的變化現象及化學原理。
二、乙炔性質的檢測
A1：乙炔的可燃性
● 乙炔是否具有可燃性： ；
● 點火是否具有爆鳴聲： 。
● 寫出乙炔完全燃燒的反應式：
化學實驗室實驗：乙炔的簡易製備和反應〔I〕
化學實驗室實驗：乙炔的簡易製備和反應 (Simple Experiments with Acetylene)〔I〕
國立彰化女子高級中學化學科陳琬菁老師 / 國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
學生講義之一（Student Handout I）
化學示範
1. 老師示範「冰塊點火」，學生觀察變化的現象，並討論冰塊為何會起火燃燒。
2. 小老師示範「寶特瓶氣爆」，其餘學生觀察變化的現象，並討論產生氣爆的原因。
實驗介紹
乙炔（Acetylene or ethyne，C2H2）是一種以共價鍵形成叁鍵的不飽和有機化合物。乙炔中的碳－碳叁鍵是兩個碳原子利用sp混成軌域形成的，因此乙炔中的四個原子會在同一直線上，碳－碳－氫的鍵角為180o。碳化鈣（Calcium carbide，俗稱電石）加水會形成乙炔和氫氧化鈣，如反應式[1]所示：
CaC2(s)+ 2H2O(1) → Ca(OH)2(aq) + C2H2(g) [1]
化學示範實驗：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar）
化學示範實驗：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar）
國立玉里高級中學化學科黃有道老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
「黑色異形」在無名火中誕生，它雖不重，但很黑，還帶點焦糖的芳香味道。此示範實驗是透過不用火且突然燃燒的一連串化學反應，首先利用濃硫酸使蔗糖脫水並且放出熱量，引發蔗糖與氯酸鉀的激烈反應，然後引燃蔗糖而使蔗糖碳化。學生最感驚奇的是不需要點火就可以引燃蔗糖。
示範實驗影片
請按此連結：黑色異形在蔗糖脫水中誕生（Alien Born in the Dehydration of Sugar），YouTube。
化學示範實驗：在教室中表演化學詐騙術（A Chemical Trick Shown in the Classroom）
化學示範實驗：在教室中表演化學詐騙術（A Chemical Trick Shown in the Classroom）
國立台中高級工業職業學校化工科陸冠輝老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯
前言
在許多的江湖騙術中，有些是運用視覺障眼法，有些則是利用特殊的化學反應。這次的化學示範是利用一個激烈的氧化還原反應，並透過「內功運氣」的假象來進行一個江湖詐騙術的表演。你（妳）想知道此江湖騙術隱藏什麼化學原理和概念嗎？
示範實驗影片
請按此連結：在教室中表演化學詐騙術（A Chemical Trick Shown in the Classroom），YouTube。
氧化還原之應用(Application of Oxidation and Reduction)(一)
氧化還原之應用(Application of Oxidation and Reduction)(一)
國立台灣大學化學系黃俊誠博士/國立臺灣大學化學系陳藹然博士責任編輯
我們生活在一個有氧的世界裡，氧氣(Oxygen，O2)不論是在生物體內還是在我們生活中，都扮演著最重要的氧化劑的角色。氧氣可以將金屬氧化，如鐵生鏽，形成氧化鐵；氧化伴隨著大量熱能的產生，如燃料的氧化燃燒用以溫暖室內環境並且推動汽機車引擎，甚至我們每天所需得能量也是氧氣”燃燒”我們所吃的食物所提供。另外，還原劑在生活中也扮演著重要的角色，例如食物中的抗氧化劑。家庭一般常用的氧化劑為過氧化氫(hydrogen peroxide，H2O2，圖一)，一般低濃度3%的H2O2水溶液，主要用於殺菌及醫療用途，如處理較小的刀傷口。在血液中的酵素就會催化H2O2分解反應的進行(eq 1)，加速氧的產生以幫助清潔傷口與殺死細菌。
2H2O2(aq)→H2O(l) + O2(g) (eq 1)
強氧化劑，過氧苯醯(benzoyl peroxide，圖一)，常以5%和10%的濃度來處理粉刺和痤瘡。除此之外，它的抗菌作用，可當作皮膚的刺激物，促使老舊皮膚剝落而被新的取代，讓皮膚可煥然一新。