水楊酸甲酯

水楊酸甲酯 (Methyl Salicylate)
臺北市立第一女子高級中學二年級李盈璇/臺北市立第一女子高級中學化學科周芳妃老師修改/國立臺灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯

水楊酸甲酯的性質

水楊酸甲酯（Methyl salicylate）又稱甲基水楊酸、柳酸甲脂、冬青油、冬綠油。是由冬青木樹（wintergreens，又稱白珠樹）樹葉蒸餾所得到的天然產品。其分子式為C₆H₄(HO)COOCH₃，分子量為152.15。熔點為－9 °C，沸點為220～224 °C，密度為1.174 g/cm³;。水楊酸甲酯呈無色或淡黃色的透明液體，具有特異性香味。可溶於70％的酒精中和乙醚，對水則微溶，高溫下易分解。也是天然香料鹿蹄草的主要成分。水楊酸甲酯是植物分泌的信息素，用來抵御食草性昆蟲及病毒攻擊。

水楊酸甲酯的結構 （圖片來源：http://encyclopedia.thefreedictionary.com/Methyl+salicylate）

水楊酸甲酯的製備　

由冬青葉蒸餾而製得，或由水楊酸（鄰羥基苯甲酸）與甲醇在硫酸下共熱而得：

水楊酸甲酯的醫藥與食品用途

水楊酸甲酯的醫藥性質只適於外用不能口服。將水楊酸甲酯與薑精油加入基底油稀釋至10%濃度，或是與凡士林按1：5比例混合調成膏狀，塗抹於關節，可活络筋骨，促進血液循環，減輕關節腫脹與風濕性酸痛。

在家庭常備用藥中如小護士、綠油精、白花油、紅花油、一條根、肌樂和藥布等，都有包含此成分。其在美容方面具有殺菌、促進血液循環的特性，所以對橘皮组織及痘疱皮膚均有良好的功效。對暈車、暈船也具效果。

水楊酸甲酯也常用於調味品、口香糖、糖果、飲料、冰淇淋等，增加香味。以不超過0.04%的含量為主。因為其具有薄荷香味，所以也經常用於防臭劑中。防腐也是其特性之一，如漱口水和牙膏。

水楊酸甲酯的化工應用

在印染上，聚酯纖維為高度結晶的疏水性纖維，染色較困難，一般以高溫、載體等方法進行染色。水楊酸甲酯通常為分散性染料聚酯纖維的載體之一。

水楊酸甲酯的安全性

水楊酸甲酯很容易透過皮膚吸收，其是阿司匹靈的初期形式，因此，對阿司匹林過敏的人並不合適。水楊酸甲酯最低的致死劑量在成人體內，每1公斤是101毫克，在幼童內小至4毫升。一湯匙（5c.c）的100％甲基水楊酸，相當於２１顆成人劑量的阿斯匹靈，會造成10Kg的兒童死亡，包括阿斯匹靈在內，任何藥物過量使用都有致命危險。以曼秀雷敦藥膏為例，含有0.22％甲基水楊酸，只要適當塗抹在局部皮膚，並不至於造成中毒，但酸中毒的個案並不少見，這些個案以幼兒與老年人為主，他們誤食了萬金油、白花油，出現了酸血症，呼吸急促加快，喘個不停，如果沒有給予適時急救，就可能造成死亡。

參考資料
http://encyclopedia.thefreedictionary.com/Methyl+salicylate
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1s … Wg–/article?mid=87
http://mag.udn.com/mag/life/printpage.jsp?f_ART_ID=72649
http://blog.yam.com/doterra138/article/26644221
http://www.wretch.cc/blog/amber740919/31963678
http://www.dfmg.com.tw/member/aux-d/db15-d.htm