污漬去除劑(Cleaning Products)

污漬去除劑(Cleaning Products)
台北縣立三民高級中學化學科林妙津老師 / 國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯

東西髒了怎麼辦？洗乾淨。用什麼洗？「水和清潔劑」，這是大多數人的回答。清潔劑種類繁多，如何選擇正確的清潔劑，首先就必須瞭解清潔劑是如何清潔物品。

清潔劑(Detergent)是泛稱「具有清潔能力的物質或產品」。清潔劑用物理或化學的方法來去除污漬。如利用去污劑成分與髒污的互溶的性質，就是屬於物理的方式； 例如巧克力或油膩食物造成的污漬一般可由四氯乙烯(Cl₂C=CCl₂)去除，但因含氯的溶劑具有毒性，所以最好交由專業的洗衣業者來執行。另外，有些汙垢會和清潔劑中的某些成份發生化學反應（一般為氧化反應）來去除衣物上的污漬；如實驗課時，若實驗衣沾上棕色的碘溶液()時，很難用清水或一般清潔劑去除，此時，選用硫代硫酸鈉水溶液當作去污劑可將還原成無色的，其反應方程式如下：

利用氧化反應來去除汙垢的清潔劑，尤其是用來去除頑強的污漬，通常具有強烈的腐蝕性，一般為強酸或強鹼性的清潔劑。例如浴廁清潔劑主成分為鹽酸，次成分為磷酸與草酸，它可以溶解大部分的礦物質所造成的水垢（大部分為碳酸鹽類）和鐵銹，將鐵銹溶解成可溶性的無色或淺綠色離子後，由排水管排出。反應方程式如下。此類清潔劑的pH低於2，具強酸性，對皮膚與眼睛有很大的傷害，使用時必須相當小心。

排水管的阻塞是家庭常見的情形，這是因為排水管的阻塞通常是因油脂、頭髮等所造成，阻塞嚴重時，可能必須拆卸水管，這是一個相當困難的工程，可能必須交由水管工人去執行，所以一般家庭選擇以具有強腐蝕性的強鹼性清潔劑（pH值大於12或更高）來疏通與保養水管。強鹼性清潔劑主要成分為氫氧化鈉(NaOH)，氫氧化鈉會使動植物油脂的酯基發生水解反應（類似皂化反應），酯基破壞後形成水溶性脂肪酸鈉，藉由水流將它沖走。頭髮或其他的蛋白質也可以與氫氧化鈉發生水解反應而分解，同樣藉由大量的水流沖刷而去除水管中阻塞的部分。市售水管清潔劑中含的 NaOH，可能為顆粒狀、片狀或濃溶液，一般以液態較容易使用，但可能會因為稀釋效應而減低其效率。

某些清潔劑配方中則會加入一些鋁粒，鋁會與氫氧化鈉水溶液產生氫氣，可攪動阻塞物，加速反應進行，使水管儘速暢通。

廚具清潔劑一樣含有氫氧化鈉，大部分是以噴霧方式使用，可使清潔劑滲入爐具內部以利清潔工作進行。使用時必須小心，避免吸入噴霧而傷害鼻組織、支氣管或肺部。

常見污漬及使用的去污劑與去污原理見下表：

參考資料：
1. http://en.wikipedia.org/wiki/Detergent
2. Joesten & Wood，“World of Chemistry”2 edition，p530~533，Brooks Cole，1995。