布朗運動(Brownian motion)

布朗運動(Brownian motion)
台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯

懸浮微粒在液體中所做的無規則運動(random movement)，其運動的快慢與方向在每一瞬間不斷改變，而觀察到呈現折線形式的運動軌跡，此種現象稱為布朗運動(Brownian motion)。布朗運動的產生原因是液體中的懸浮微粒受到液體分子碰撞後，懸浮微粒在力的不平衡下造成的移動。液體分子永不停息的無規則運動是產生布朗運動基本原因，懸浮微粒一連串的布朗運動最後造成擴散現象，使懸浮微粒均勻分散在液體中。 　　

布朗運動有幾項特徵 ：(1)布朗運動是無規則的。(2)各種微小的顆粒均可做布朗運動，從掉落水中的灰塵顆粒到牛奶中的蛋白質膠體微粒都會發生。(3)布朗運動絕不會停止。 　　影響布朗運動的常見因素如下：(1) 顆粒的大小：顆粒越大，布朗運動越不明顯。(2)溫度的高低：溫度越高，布朗運動越激烈。 　　

考慮懸浮在水中的微粒大小與溶劑大小的關係，可以進一步了解布朗運動是因為懸浮微粒處於每一瞬間在力的不平衡下造成的移動。以牛奶中的蛋白質膠體微粒來討論，溶劑水分子粒徑大小都小於0.1 nm，但是蛋白質膠體粒徑大小卻可達約1 µm，兩者粒徑相差幾乎1萬倍。所以蛋白質膠體能在水中移動，是因為每一瞬間有大量數目的水分子同時撞擊到蛋白質膠體，而造成蛋白質膠體所受的合力不平衡。

參考資料： http://encyclopedia.thefreedictionary.com/Brownian+motion
http://sdfz.tongbuedu.com/Raisingcenter/studybook/wuli/%E4%B8%83/7.2..A1.htm