【漫畫說科學】16：8飲食法則

16：8飲食法則
國立臺灣大學科學教育發展中心製作

來的研究指出，每日間歇性斷食（time-restricted eating）對於體重過重的族群來說，是一項有效的方法，也能幫助肥胖族群降低飆高的血壓。

在持續12個星期的實驗中，受試者每天的早上10點到晚上6點之間的八小時，可以吃任何想吃的食物，並且不限份量，但在剩下的十六小時，僅僅可以喝水或是食用無卡路里的飲料。研究結果顯示，實驗組比控制組的體重和收縮壓都有降低。

根據研究結果，對於想要減重卻疲於計算每餐卡路里的過重族群來說，將禁食時間與進食時間調整為16：8的間歇性斷食法，或許是個相對較容易達成、又能看見效果的好方法。

此實驗之受試者符合以下條件：

• BMI 30 – 40
• 年齡介乎25至65歲
• 女性有穩定的月經週期長達兩年以上
• 久坐不動(每天走少於7500 步)
• 在實驗開始前三個月內體重穩定(4kg內的波動)
• 沒有心血管疾病史
• 非吸煙著
• 非輪班工人
• 沒有服用減重、減質及降血糖之藥物

若進行此方法減重，還是需注意每天的營養攝取。

參考資料：

• Daily fasting works for weight loss, finds report on 16:8 diet
• Effects of 8-hour time restricted feeding on body weight and metabolic disease risk factors in obese adults: A pilot study. Nutrition and Healthy Aging. DOI: 10.3233/NHA-170036