纖 維 酶(Cellulase)-下

纖 維 酶(Cellulase)-下
國立台灣大學動物學研究所廖駿銘/國立台灣大學動物所陳俊宏教授責任編輯

動物纖維酶       
細菌及真菌分解植物組織是自然界中最常見的纖維素分解反應，這反應也發生在草食動物的消化道中。以往認為動物沒有辦法自己產生纖維酶，草食動物必須仰賴消化道中共生的細菌、真菌或原生動物將所攝食的植物組織分解之後，才能從中獲取醣類為生。

但近年的研究發現某一類白蟻腸道中，並沒有能夠完全分解纖維素的共生生物存在，進一步的研究發現這些白蟻的消化腺能夠自行分泌某些纖維酶，與消化道內的共生生物合作達到分解纖維素的目的。

後續研究陸續發現許多無脊椎動物如蝸牛、螃蟹、蚯蚓、貝類等均能在體內自行生產纖維酶來分解所攝食的纖維素。除了讓纖維酶的家族更加多樣化之外，也提供了一個探討物種之間演化關係的一個新題材。

用途       
纖維酶在自然界中的主要用途為分解纖維素釋出葡萄糖，供給生物作為能量來源。在工業應用上，纖維酶可以用來分解植物（如枯枝、落葉）或藻類（生長快易繁殖）生產醣類，這些醣類再經過發酵加工後可製成酒精或生質柴油等極具經濟價值的生質能源產物。

利用纖維酶分解如收割完後剩下的大量稻草、麥桿等農業廢棄物，進行再利用，不但減低人類對石化能源的需求，更能減低排放到大氣中的二氧化碳量。但目前利用纖維酶生產生質能源的作法尚未達到能夠工業量產的程度，因此這方面的研究仍需投入更多的研究。

請參閱纖 維 酶(Cellulase)-上

參考資料
1.http://en.wikipedia.org/wiki/Cellulase
2.http://en.wikipedia.org/wiki/Cellulosome
3.H.Watanabea and G.Tokudab (2001) Animal Cellulase. CMLS, Cell. Mol. Life Sci. 58, 1167–1178.